第一次
包场，同时要喂饱15个人还真是不容易，红云她们三个人Ga0得人仰
翻，临时又请了剧场一位朋友小文来支援外场服务。等房
好七成，红云和蓝蓝就住
来，然後白天红云继续屋内、外的
画工程，晚上小湄试
西班牙小吃，蓝蓝找红酒来试喝，慢慢找
适合
的酒，之後开店就主打西班牙小吃与红酒。试吃完，红云煮咖啡，蓝蓝松饼。「我有观察到，不是很Ai喝酒的朋友大概只来捧场一次就不来，像我的同事就是这样。有一个同事建议我们多一些主餐类，像义大利面、J
饭之类。那她们就会多来。」小湄说。不久，红云
好宣传单，蓝蓝拿到柯达店里影印，三个人陆续去找地
发传单。营业项目增加家聚、包场；主餐增加义大利面。不久就接到台东师院某社团负责人来店询问15人聚会想要包场，费用是三千元。小湄觉得太廉价，没利
，红云却认为她们还是学生，算是优待价，可以接。蓝蓝赞同红云的说法。最後定调接了这个学生包场案。三个人越说士气越旺。
红云希望能继续陶艺创作，蓝蓝需要存钱去加拿大和nV朋友相聚，小湄需要拿钱回家，於是三人说定，咖啡店营业时间是周一到周五晚上六
至十，周六到十二。周日不营业，不定期举办展览或是讲座、电影欣赏。三人达成共识，收
只要能养活红云一个人就好，重要的是有个空间办艺文活动。「我们来
宣传单，你们觉得如何？」红云说。「是啊，真的很像。小文推荐的你们的店，说店名叫〝yUwaNg空间〞，我充满想像；她又说你们三个人都去国外当过志工或是去学陶艺一年，她好羡慕，我们夫妻都
她离职去国外当志工。不过，她被我们保护惯了，很胆小，不敢一个人国。」小文的母亲也是50
，典雅的脸
个小平，开心地笑着说。「小文，我们还有
园聚会方式，应该更适合你们家族聚会。」蓝蓝说。可能是因为小文的推荐，隔天晚上小文父母亲就亲自来到yUwaNg空间。红云知
小文的双亲都是
中教师，以前她在三
当执秘，有一次剧场的演，小文曾带着她们来观赏，有引介给红云认识。由於没有
谈，也就以为是一般传统保守的教师。没料到，小文父母亲一看完yUwaNg空间，上就定下15人份，六千元的园聚餐。红云三人招待她们到厨房大餐桌喝咖啡。「现在天气越来越
，我觉得可以举办
外园餐聚。以前我在加拿大当志工，
天气候温
起来，学校老师的聚会就会在外草坪上举行，尤其晚上，上蜡烛，好有气氛。我们已经把旁边空地得那麽漂亮，有草
，有玫瑰、百合、向日葵。蜡烛不够亮的话，我可以再架一盏照明灯。」蓝蓝提议。刚开始三个月都是朋友来捧场，接着生意就下
。有一天晚上，一个客人都没有。三个人坐在厨房大木桌努力想着如何增加客源。「上回有一个台东师院的学生来吃，她问我可否包场给她们家聚。宣传单上可以说明有让人包场聚会，可以到台东师范大门
发。」红云说。「我好喜
你们这空间，好像我们去纽约的苏活区的Ai尔兰人开的家
餐厅，好有自己的特sE。对吧，太太。」小文的父亲，50，
旷的脸孔，留了一长发，绑了个尾，满酷的，笑着问小文的母亲。当晚来捧场的客人都是朋友，有三
剧团的老朋友十多个人；小湄的四个同事；房东小珍和她老公；蓝蓝的柯达冲洗店的老板夫妻。才快二十人就把整个yUwaNg空间挤满，小珍夫妻还坐到厨房的大木桌。这
有冲突、有讨论的合作方法是红云喜的，就像她以前在台中谘商中心工作的模式。她很
激有蓝蓝、小湄这两位小十岁的好朋友，可以一起完成艺术咖啡店的梦想。「好啊，那就先增加这三
义大利面。」小湄说。「说到聚会，军公教人最喜
了，我们也可以去台东县市政府发。」小湄说。「我是会煮台式的红酱蔬菜义大利面。」红云说。
红云觉得她
前这对夫妻真的很想以前她到纽约旅行时见识到的完全自己的纽约客。「阿姨，叔叔，你们去过纽约旅行？」蓝蓝问了红云正想问的话题。
「小文，
谢你今天情义相
，这三百圆是今晚工读费。」红云拿一个信封给小文。「是啊。我们夫妻俩个人年轻的时候都喜
旅行和艺术，
月旅行就是去纽约，一去就Ai上那颗大苹果。之後生了小文的「义大利面我觉得可以，J
饭不好，因为我们已经有西班牙红酒小J。」红云说。终於在三人回国一年後，2000年12月1日，「yUwaNg空间艺术工作坊」开幕了。
「红云
，谢谢。」小文拿过信封，「下个月，我一个在英国读博士的舅舅要回来台湾渡假，我爸妈一直在找一个特别的餐厅，想包场招待他，可是都找不到适合的。我看你们今晚这包场满特别的，我舅舅人很浪漫，应该会喜这别致又温馨的方式。我回去建议我爸妈来和你们谈谈。」「
园晚宴，好浪漫。我回去就跟我爸妈提议。」小文说。当晚忙完，四个人坐在厨房大木餐桌吃包场多余的
。虽说是三个好朋友，但是在布置咖啡店和试吃
与红酒，常有意见不合，严重时还会吵架，还好年龄最大的红云一意识到三人卡住纠结时，她会先
来，拍手大叫一声：「别吵了。」小湄和蓝蓝就会上闭嘴。三个人到厨房，蓝蓝放音乐，红云找红酒，小湄找酒杯，三个人坐到餐桌上，先喝一。红云整理三人的冲突，然後各自说明己见，慢慢讨论，最後就找综合X的方法，圆满定案。「我在加拿大有学青酱和白酒蛤蛎两
义大利面。」蓝蓝说。这次再见到小文的双亲，红云有
惊讶她们的外貌似乎改变不少。「可以啊！但是要去哪里发？发给谁？」小湄问。