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10-2香柠清蒸鲈鱼

ju有麻辣、鲜香、柔nEnG的四川料理「麻婆豆腐」绝对和琼瑶浆是天生一对!

微辛的琼瑶浆不仅不会掩盖麻婆豆腐辣椒带来的风味,反而互相提成,带出层次丰富的辛辣香气,增添琼瑶浆的甜味。

麻婆豆腐说简单不简单,说难也不难,其中最重要的就是香辣的气味及豆腐的huanEnG。

g劲十足的陆卿语将炒锅烧热,加入适量的油後开始炒起r0U末,等到r0U末变sE,加入豆ban酱炒出香味,依序再加入豆豉及蒜末煸炒,烹入h酒炒匀。

这样就已经完成了一半,接下来是调味的bu份。

倒入r0U汤及适量的酱油、盐ba调味後便可加入最重要的关键,豆腐。

豆腐不需要煮太久,三至五分钟後就可以开始芶芡了。

林shen望着陆卿语边g芡边摇动锅底避免沉淀烧焦的样子,看起来ting有一番厨师的风范。

装盘以後均匀的洒上一层花椒、青蒜末及香菜末,看起来颜sE红亮、香热麻辣的麻婆豆腐就zuo好了。

「你快嚐嚐看我zuo的麻婆豆腐。」

林shen汤匙浅嚐一口,眉tou皱了一下,放下汤匙,「豆腐的豆腥味没去,芶芡太nong1稠、还有你的豆腐,都被你晃碎了。」

虽然早就知dao林shen不会给自己好脸sE看,可他的评论确实是忠言逆耳。

麻婆豆腐的g芡没有标准,可搭pei琼瑶浆,这芶芡的程度就必然要调整,才能足以与琼瑶浆的圆hua相辅相成。

光是g芡要加多少淀粉,这问题就令陆卿语研究了一整晚。

林shen白天接受专访,太过疲劳,不小心睡着後,再次睁开眼已经是一个小时後的事,这桌上,也摆满了许多盘不同芶芡程度及辣度的麻婆豆腐。

他拿下shen上陆卿语替自己披的外tao,眼神充满心疼,「时间不早了,我载你回家休息吧。」

「你醒啦?」陆卿语小心搅拌锅里的豆腐,shen怕又碎,「没事,我还不累,你不用guan我。」

林shen没说话,骤然起shen,走至陆卿语shen後,将她的手拉住。

被他圈在怀里的陆卿语,愣在原地不敢动弹,他是在熊抱自己吗……?

他莫非和自己一样,睡昏tou就会犯蠢?

那日酒会的事,他……还没给自己jiao代,却又是陪她熬夜研究菜肴、现在又是突然抱她,这究竟是什麽意思?

本想开口的陆卿语被林shen的话一把打断。

「面对挫折你只知daoy闯,撞破tou都不知dao疼。」林shen将陆卿语手中的少量淀粉抖进锅中,摇晃均匀,「淀粉不是一次全加,要依序加,才能慢慢调整。」

她这样一次全加,当然总没办法JiNg准的g芡了。

这暧昧的动作让陆卿语羞红了脸,鼻尖彷佛还能隐隐约约嗅到林shen的气息,全忘了自己方才想开口说什麽了。

她将那儿nV情chang的想法甩开,现今以考he为主,林shen不过是在教导自己,是她想多了。

「那、那豆腐呢?」

林shen松开手,将炉火关闭,示意陆卿语今天到此为止。

递给陆卿语後背包後,他淡淡了句令人不明所以的话,「盐会使dan白质凝固。」

盐,是让她抹盐ba吗?

接过包袱,犹如接下了林shen给的难题,令冥顽不灵的陆卿语又陷入了难关。

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