第二话｜重回起点中
实习厨房里的声音逐渐变得有节奏。
砧板声此起彼落，却显得有些杂luan。
大多数人还在和自己的刀子奋战。
「靠，这也太难切了吧……」
「我这样算丝还是算条啊？」
「完了完了，我的都歪掉了啦！」
抱怨声不断传来。
站在林宇凡旁边的男生叫张子豪，是个shen材高瘦、话特别多的人。
他低tou看着自己砧板上厚薄不一的萝卜片，脸都快皱成一团。
「宇凡，你切那麽快不会切到手喔？」
林宇凡动作没有停，只淡淡回了一句。
「慢一点，让刀自己走。」
张子豪一愣。
「让刀自己走？什麽意思？」
林宇凡瞥了他一眼。
「不要用力砍，用推的。」
「刀贴着指节，顺着hua下去。」
张子豪试着照zuo。
结果第一刀还是歪了。
「靠，好难喔！」
林宇凡轻声说：
「别急，稳住就好。」
这句话，是他前世被骂了无数次後才真正明白的。
旁边另一个nV生也偷偷看过来。
她叫陈婉婷，成绩一直不错，zuo事很认真。
「林宇凡，你是不是之前有练过啊？」
「怎麽切得那麽整齐？」
林宇凡停顿了一下。
「没有。」
「只是b较慢习惯练基本的。」
这不是谎话。
只是他练的时间，b他们多了几十年。
陈婉婷小声惊叹。
「好厉害喔……我怎麽切都切不好。」
这时，老师再度走过来。
这位导师叫林建国，是出了名严格。
年轻时当过职业厨师，後来转教学。
眼睛一扫，就知dao谁有没有用心。
他站在张子豪旁边，看了一眼他的砧板。
眉tou立刻皱起。
「这是切丝？」
「你这是切木条吧。」
全班忍不住笑出声。
张子豪脸瞬间红了。
「对不起老师……」
林建国哼了一声。
「回去重切，尺寸不对重来。」
接着走到林宇凡这边。
低tou看了一会儿。
又看了一会儿。
然後伸手拿起一小撮切好的萝卜丝。
在指间轻轻拨开。
cu细几乎一样。
「你叫林宇凡？」
「是，老师。」
「谁教你的？」
「没有人教。」
林建国盯着他看了几秒。
像是在判断他是不是在说谎。
最後只说了一句：
「继续保持。」
短短四个字。
却b刚刚任何称赞都来得重。
陈婉婷小声倒x1一口气。
张子豪直接瞪大眼。
「欸欸欸，老师很少说这zhong话欸！」
林宇凡只是低下tou，继续切。
心里却微微震动。
前世。
他要花好几年，才换来一句像样的肯定。
而现在。
只是基本功，就已经开始改变。
没过多久，老师拍了拍手。
「好，刀工先到这。」
「等等要zuo简单实作。」
「dan炒饭。」
一听到这三个字。
林宇凡的心脏微微一缩。
前世。
这dao菜曾经是他无数次输给天才的起点。
也是他第一次真正感受到差距的地方。
张子豪哀号一声。
「又是dan炒饭喔？」
「怎麽每次都是这个啦！」
陈婉婷苦笑。
「听说越简单越难耶。」
林宇凡却在心里轻轻吐出一口气。
简单。
才最能看出真正功力。
老师开始讲解。
「dan炒饭不是luan炒。」
「火要够热。」
「dan要先炒出香气。」
「饭要一颗颗松开。」
「调味不要一次下重。」
「要分层。」
林宇凡听着，只觉得每一句都无b熟悉。
这些，是他後来在厨房被骂到记进骨子里的。
实作开始。
炉火一盏盏点起。
油锅开始冒出热气。
有人手忙脚luan。
有人dan一下锅就焦。
1
有人饭结成一团。
张子豪急得满tou汗。
「靠靠靠！我的dan黏住了！」
陈婉婷也慌了。
「火是不是太大了啊？」
林宇凡站在自己的炉台前。
看着油温。
闻着热气。
心里无b平静。
油热到微微冒烟时。
1
他才倒入danYe。
滋——
声音清脆。
dan瞬间蓬起。
他手腕一翻，快速搅散。
香气立刻飘出。
接着才下饭。
不是一次全倒。
而是分次拍散。
让饭粒x1附dan香。
1
火候始终控制在最稳定的状态。
最後才轻轻调味。
盐。
一点点白胡椒。
快速翻炒收乾。
整个过程行云liu水。
没有一丝迟疑。
像是早就zuo过无数次。
旁边几个同学都看傻了。
「欸……你怎麽那麽顺啊？」
1
「好像电视上的厨师喔。」
林宇凡没有说话。
只是专心看着锅里每一颗饭粒。
等香气最nong1时。
果断起锅。
盛盘。
金h松散。
热气腾腾。
老师正好走到他旁边。
一看盘子。
1
脚步再次停住。
眉tou缓缓松开。
「这个……」
他拿起汤匙嚐了一口。
眼神瞬间变了。
「很好。」
不是「不错」。
不是「还可以」。
而是很明确的两个字。
——很好。
1
整个实习厨房一瞬间安静。
张子豪嘴ba张到快掉下来。
陈婉婷瞪大眼睛。
林建国看着林宇凡，语气第一次带上认真。
「你确定以前没学过？」
林宇凡抬tou。
平静地回答：
「没有，老师。」
林建国shenshen看了他一眼。
没有再追问。
1
只留下一句：
「以後多用点心。」
「你这双手，不该只zuo到普通。」
这句话。
像是直接敲进林宇凡心里。
前世。
他从来没听过这样的评价。
而现在。
命运，正在悄悄转动。
实习厨房里的声音逐渐变得有节奏。
砧板声此起彼落，却显得有些杂luan。
大多数人还在和自己的刀子奋战。
「靠，这也太难切了吧……」
「我这样算丝还是算条啊？」
「完了完了，我的都歪掉了啦！」
抱怨声不断传来。
站在林宇凡旁边的男生叫张子豪，是个shen材高瘦、话特别多的人。
他低tou看着自己砧板上厚薄不一的萝卜片，脸都快皱成一团。
「宇凡，你切那麽快不会切到手喔？」
林宇凡动作没有停，只淡淡回了一句。
「慢一点，让刀自己走。」
张子豪一愣。
「让刀自己走？什麽意思？」
林宇凡瞥了他一眼。
「不要用力砍，用推的。」
「刀贴着指节，顺着hua下去。」
张子豪试着照zuo。
结果第一刀还是歪了。
「靠，好难喔！」
林宇凡轻声说：
「别急，稳住就好。」
这句话，是他前世被骂了无数次後才真正明白的。
旁边另一个nV生也偷偷看过来。
她叫陈婉婷，成绩一直不错，zuo事很认真。
「林宇凡，你是不是之前有练过啊？」
「怎麽切得那麽整齐？」
林宇凡停顿了一下。
「没有。」
「只是b较慢习惯练基本的。」
这不是谎话。
只是他练的时间，b他们多了几十年。
陈婉婷小声惊叹。
「好厉害喔……我怎麽切都切不好。」
这时，老师再度走过来。
这位导师叫林建国，是出了名严格。
年轻时当过职业厨师，後来转教学。
眼睛一扫，就知dao谁有没有用心。
他站在张子豪旁边，看了一眼他的砧板。
眉tou立刻皱起。
「这是切丝？」
「你这是切木条吧。」
全班忍不住笑出声。
张子豪脸瞬间红了。
「对不起老师……」
林建国哼了一声。
「回去重切，尺寸不对重来。」
接着走到林宇凡这边。
低tou看了一会儿。
又看了一会儿。
然後伸手拿起一小撮切好的萝卜丝。
在指间轻轻拨开。
cu细几乎一样。
「你叫林宇凡？」
「是，老师。」
「谁教你的？」
「没有人教。」
林建国盯着他看了几秒。
像是在判断他是不是在说谎。
最後只说了一句：
「继续保持。」
短短四个字。
却b刚刚任何称赞都来得重。
陈婉婷小声倒x1一口气。
张子豪直接瞪大眼。
「欸欸欸，老师很少说这zhong话欸！」
林宇凡只是低下tou，继续切。
心里却微微震动。
前世。
他要花好几年，才换来一句像样的肯定。
而现在。
只是基本功，就已经开始改变。
没过多久，老师拍了拍手。
「好，刀工先到这。」
「等等要zuo简单实作。」
「dan炒饭。」
一听到这三个字。
林宇凡的心脏微微一缩。
前世。
这dao菜曾经是他无数次输给天才的起点。
也是他第一次真正感受到差距的地方。
张子豪哀号一声。
「又是dan炒饭喔？」
「怎麽每次都是这个啦！」
陈婉婷苦笑。
「听说越简单越难耶。」
林宇凡却在心里轻轻吐出一口气。
简单。
才最能看出真正功力。
老师开始讲解。
「dan炒饭不是luan炒。」
「火要够热。」
「dan要先炒出香气。」
「饭要一颗颗松开。」
「调味不要一次下重。」
「要分层。」
林宇凡听着，只觉得每一句都无b熟悉。
这些，是他後来在厨房被骂到记进骨子里的。
实作开始。
炉火一盏盏点起。
油锅开始冒出热气。
有人手忙脚luan。
有人dan一下锅就焦。
1
有人饭结成一团。
张子豪急得满tou汗。
「靠靠靠！我的dan黏住了！」
陈婉婷也慌了。
「火是不是太大了啊？」
林宇凡站在自己的炉台前。
看着油温。
闻着热气。
心里无b平静。
油热到微微冒烟时。
1
他才倒入danYe。
滋——
声音清脆。
dan瞬间蓬起。
他手腕一翻，快速搅散。
香气立刻飘出。
接着才下饭。
不是一次全倒。
而是分次拍散。
让饭粒x1附dan香。
1
火候始终控制在最稳定的状态。
最後才轻轻调味。
盐。
一点点白胡椒。
快速翻炒收乾。
整个过程行云liu水。
没有一丝迟疑。
像是早就zuo过无数次。
旁边几个同学都看傻了。
「欸……你怎麽那麽顺啊？」
1
「好像电视上的厨师喔。」
林宇凡没有说话。
只是专心看着锅里每一颗饭粒。
等香气最nong1时。
果断起锅。
盛盘。
金h松散。
热气腾腾。
老师正好走到他旁边。
一看盘子。
1
脚步再次停住。
眉tou缓缓松开。
「这个……」
他拿起汤匙嚐了一口。
眼神瞬间变了。
「很好。」
不是「不错」。
不是「还可以」。
而是很明确的两个字。
——很好。
1
整个实习厨房一瞬间安静。
张子豪嘴ba张到快掉下来。
陈婉婷瞪大眼睛。
林建国看着林宇凡，语气第一次带上认真。
「你确定以前没学过？」
林宇凡抬tou。
平静地回答：
「没有，老师。」
林建国shenshen看了他一眼。
没有再追问。
1
只留下一句：
「以後多用点心。」
「你这双手，不该只zuo到普通。」
这句话。
像是直接敲进林宇凡心里。
前世。
他从来没听过这样的评价。
而现在。
命运，正在悄悄转动。